Без преувеличения можно сказать, что одно из самых запоминающихся впечатлений от Греции, а особенно после продолжительного круиза на яхте, – обед в кикладской таверне, по-домашнему уютной.

Здесь вы попробуете барашка, запеченного на вертеле, отведаете осьминогов на углях, а разнообразию устриц, креветок и кальмаров просто нет конца!

Обед – это не просто потребление пищи, а целый ритуал. Вас примут с распростертыми объятиями, а учитывая то, что греки общительны и не любят никуда торопиться, трапеза и беседа могут растянуться надолго.

Строго говоря, понятия “греческая кухня” не существует. Это средиземноморский микс. Среди национальных кухонь – лидер здорового питания. Большая часть блюд готовится из свежих, зачастую даже сырых продуктов, многое заправляется оливковым маслом.

Обязательно попробуйте вкусную мусаку – запеченные в соусе и со специями мясной фарш, баклажаны и сыр. Внимания заслуживает и какавия, или красная уха. Традиционную греческую какавию готовят из нескольких сортов рыбы. Иногда в нее добавляют вместе с помидорами и зеленью крупно порезанные картошку и морковь.

Ксифиас сувлаки – шашлык из меч-рыбы. Любое застолье сопровождается винами: греки убеждены, что только так достигается ощущение легкой непринужденности, и процесс принятия пищи превращается в прекрасное времяпрепровождение.

Из алкоголя попробуйте раку – крепкий напиток, полученный в результате перегонки фруктов и ягод (часто фиников). И, конечно, знаменитую ретцину – молодое вино.

А вот найти здесь чай может оказаться проблемой. Любимый греческий напиток – кофе, и его пьют везде. Так что чаеманам лучше сделать запасы заранее. Райские уголки